VORIA Bianco

„Voria“ (liet. „Vėjuotas“) – tai nuoroda į aukštai kalnuose esantį „Porta del Vento“ vynuogyną Sicilijoje, kur vėjai suteikia vynuogėms unikalios energijos. Šis vynas – tai Pet-Nat (natūraliai putojantis vynas), pagamintas iš 100% vietinės Catarratto vynuogės, auginamos biodinamiškai ir ekologiškai. Burbuliukai susidaro natūraliai butelyje, pridedant šiek tiek vynuogių misos. Vynas nefiltruojamas ir neišpilstomas (todėl jis yra šiek tiek drumstas), išlaikant maksimalų grynumą ir energiją.

Skonis? Vynas yra visiškai sausas, gaivus ir maloniai frizzante (lengvai putojantis). Jame dominuoja citrusiniai vaisiai (citrinos žievelė), balti persikai ir lengvas ananasų poskonis. Dėl brandinimo su mielėmis jaučiamas malonus duonos (brioche) prieskonis, o poskonyje – ryškus sūrumas ir minerališkumas, būdingas Sicilijos pajūriui.

Kaip patiekti? Patiekite itin gerai atšaldytą (apie 6–8 °C). Tai tobulas aperityvas arba vynas neįpareigojančiam vakarui. Puikiai dera prie jūros gėrybių, salotų ar tempura keptų daržovių.