Vinno Etna Bianco SUP CRU Rinazzo

Šis Etna Bianco SUP CRU vynas yra aukščiausios kokybės išraiška iš SRC šeimos ūkio. Jis atkeliauja iš specifinės „Rinazzo“ Contrada, kurioje vynuogės auga ant šiaurinių Etnos šlaitų. Vynas pagamintas daugiausia iš vietinės Carricante vynuogės (kuri garsėja savo elegancija ir rūgštimi) iš itin senų vynmedžių. Po spontaninės fermentacijos, vynas brandinamas cemento talpyklose, kad įgautų gilumo, bet išlaikytų ugnikalnio dirvožemiui būdingą švarą.

Skonis? Vynas yra sausas, galingas ir nepaprastai minerališkas. Jame dominuoja citrusinių vaisių (žaliosios citrinos, greipfruto žievelės) ir žolelių natos, kurios susipina su vulkaninės uolienos ir druskos užuominomis. Carricante vynuogė suteikia jam stulbinančią, bet elegantišką rūgštį ir labai ilgą, precizišką poskonį.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 10–12 °C). Tai yra rimtas gastronominis vynas. Derinkite prie sudėtingų žuvies patiekalų (pvz., tuno, jūrų velnio), jūros gėrybių ar tryumų bei grybų rizoto.