Tutto Anfora Rosato

Atraskite rožinį vyną kitaip! „La Ginestra Tutto Anfora Rosato“ atkeliauja iš vieno seniausių ekologinių (nuo 1989 m.) ūkių Toskanoje. Pavadinimas „Tutto Anfora“ (liet. „Viskas Amforo-se“) reiškia būtent tai: šis 100% Sangiovese rožinis vynas yra fermentuojamas ir brandinamas tik molio amforose (terakotoje). Tai senovinis metodas, leidžiantis vynui kvėpuoti ir išvystyti neįtikėtiną charakterį be ąžuolo įtakos. Vynas pagamintas natūraliai, nefiltruotas.

Skonis? Vynas yra sausas, struktūruotas ir turi nuostabią tekstūrą (jaučiasi burnoje). Jame dominuoja klasikinės Sangiovese natos: rūgščios vyšnios, raudonieji serbentai ir žolelės. Tačiau amfora prideda papildomą sluoksnį – žemišką minerališkumą (primena šlapią molį) ir gilų, kompleksišką poskonį.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 10–12 °C). Tai yra rimtas gastronominis rožinis vynas, o ne tik aperityvas. Dėl savo struktūros jis idealiai dera prie picos, makaronų su pomidorų padažu, keptų daržovių ar net paukštienos.