SM21

„Partida Creus“ – tai natūralaus vyno pionieriai Katalonijoje, prikeliantys senas vietines vynuoges. „SM“ reiškia „Sumoll“ – tai 100% šios retos vietinės vynuogės, nuskintos iš biodinaminių vynuogynų. Šio vyno unikalumas – gamybos metodas: taikoma angliarūgštės maceracija (sveikos kekės fermentuojamos uždarose talpyklose), kuri leidžia išgauti maksimalų vaisiškumą ir sumažinti šiai vynuogei būdingą aštrumą. Vynas išpilstytas natūraliai, nefiltruotas ir be jokių pridėtinių sulfitų.

Skonis? Vynas yra sausas, neįtikėtinai sultingas ir gaivus (tai nėra sunkus raudonasis vynas!). Jame dominuoja ryškios raudonos uogos (spanguolės, rūgščios vyšnios, avietės). Jaučiamas būdingas Sumoll prieskonių (pipirų) ir žolelių (rozmarino) aromatas. Tai energingas vynas su gaivia rūgštimi ir švelniais taninais.

Kaip patiekti? Patiekite būtinai lengvai atvėsintą (apie 14 °C). Tai yra tobulas „glou-glou“ (lengvai geriamas) vynas, puikiai tinkantis prie picos, mėsos užkandžių (vytintų dešrų), makaronų ar keptos paukštienos.