Salvatore D’amico Capperi di Salina al Sale Marino

Salvatore D’Amico yra šeimos verslas iš Salinos salos (Eolijos salynas, Sicilija), garsėjantis geriausiais kaparėliais pasaulyje. Šie kaparėliai yra konservuojami tik jūros druskoje, kas leidžia išsaugoti jų švarų, natūralų skonį ir traškią tekstūrą.

Skonis ir Konsistencija? Tai intensyvus, sūrus ir pikantiškai aštrus skonis. Kaparėliai yra traškūs ir pasižymi giliu jūros aromatu. Konsistencija – tvirta, bet minkšta.

Kaip naudoti ir Derinimas? Prieš naudojant būtina nuplauti nuo druskos pertekliaus. Jie idealiai tinka tuno, ančiuvių patiekalams, salotoms, padažams (pvz., puttanesca) ir picos pagardinimui. Derinkite su minerališku baltuoju vynu (pvz. Catarratto ar Xarel·lo).