Rose 41 Brut Nature

Atraskite laukinį Penedès regiono veidą! „Clos Lentiscus“ yra vienas autentiškiausių biodinaminių ūkių Katalonijoje, įsikūręs Garafo kalnų masyve, prie pat Viduržemio jūros. Vynas „Rosé 41“ yra pavadintas pagal specifinį vynuogyno sklypą (Nr. 41), iš kurio ir skinamos vynuogės. Tai 100% reta vietinė Samso (Carignan) vynuogė, paversta putojančiu vynu tradiciniu metodu. Vynas brandintas su mielėmis apie 20 mėnesių ir išpilstytas kaip Brut Nature (absoliučiai sausas, be pridėtinio cukraus) ir be jokių pridėtinių sulfitų.

Skonis? Vynas yra sausas, struktūruotas ir kupinas energijos. Jame dominuoja raudonos uogos (avietės, spanguolės), kurias puikiai papildo Viduržemio jūros žolelių (rozmarino) aromatas. Dėl Samso vynuogės jis turi daugiau charakterio ir gilumo nei įprastas rožinis vynas. Poskonis yra ilgas, su Garafo regionui būdingu fantastišku jūros druskos (sūrumo) ir kalkakmenio minerališkumo pojūčiu.

Kaip patiekti? Patiekite gerai atšaldytą (apie 8–10 °C) vyno taurėje. Dėl savo struktūros ir sūrumo, jis idealiai tinka ne tik kaip aperityvas, bet ir prie maisto. Derinkite prie vytintų mėsos užkandžių (charcuterie), keptos paukštienos ar jūros gėrybių.