Red Velvet

Kaip ir sufleruoja pavadinimas, „Red Velvet“ (liet. „Raudonas Aksomas“) yra neįtikėtinai švelnus ir lengvai geriamas natūralus raudonasis vynas. Jis atkeliauja iš ekologiškų „Mersel“ vynuogynų Libane. Tai yra Cinsault (90%) ir Syrah (10%) vynuogių mišinys. Vyno švelnumo paslaptis – angliarūgštės maceracija (sveikos kekės fermentuojamos uždarose talpyklose), kuri leidžia išgauti maksimalų vaisiškumą ir sumažinti taninų šiurkštumą. Vynas pagamintas natūraliai, be priedų ir su minimalia intervencija.

Skonis? Vynas yra sausas, neįtikėtinai sultingas ir švelnus lyg aksomas. Jame dominuoja prinokusios raudonos uogos (braškės, avietės, vyšnios), kurias papildo lengvas prieskonių (cinamono) ir gėlių (žibuoklių) aromatas. Tai energingas, lengvai geriamas vynas („glou-glou“) su vos juntamais taninais ir gaivia pabaiga.

Kaip patiekti? Patiekite būtinai lengvai atvėsintą (apie 14 °C). Tai tobulas vynas, kurį galima gerti vieną, arba prie picos, lengvų užkandžių, mėsos paštetų ar keptos paukštienos.