Petricor Pate di Olive Taggiasche

Petricor yra mažas šeimos ūkis Ligūrijoje, kuris specializuojasi Taggiasca alyvuogių auginime. Taggiasca yra aukščiausios klasės, mažos, itin aromatingos alyvuogės. Šis paštetas gaminamas išskirtinai iš šių alyvuogių, naudojant šaltu būdu spaustą alyvuogių aliejų, be jokių papildomų prieskonių.

Skonis ir Konsistencija? Tai švelnus, bet intensyvus, vaisiškas alyvuogių skonis. Taggiasca alyvuogė yra mažiau karti ir turi subtilesnį, salstelėjusį poskonį. Paštetas yra tirštas, kremiškas, bet su jaučiamais gabaliukais.

Kaip naudoti ir Derinimas? Tai tobulas užkandis prie aperityvo. Puikiai tinka ant skrudintos duonos (bruschetta) su sūrio gabalėliu, kaip priedas prie antienos ar kepto sūrio. Derinkite su gaiviu, citrusiniu baltuoju vynu.