Orange

Šis oranžinis vynas atkeliauja iš magiškos vietos – mažytės vulkaninės Pantelerijos (Pantelleria) salos prie Sicilijos krantų. „Abbazia San Giorgio“ yra natūralaus vyno ūkis, auginantis vynuoges ekologiškai, atšiauriomis sąlygomis tarp vėjų ir uolienų. Šis vynas pagamintas iš 100% aromatingos Zibibbo (Muscat) vynuogės. Savo nuostabią spalvą ir charakterį jis gavo todėl, kad buvo kelias dienas laikomas su vynuogių odelėmis, nefiltruotas ir išpilstytas be pridėtinių sulfitų.

Skonis? Aromatas – tikras sprogimas! Jame dominuoja prinokę abrikosai, persikai, apelsinų žiedai ir Viduržemio jūros žolelės (rozmarinas). Tačiau skonis yra absoliučiai sausas. Dėl kontakto su odelėmis vynas turi malonią tekstūrą (jaučiasi burnoje) ir lengvą charakterį. Poskonyje atsiskleidžia nuostabus vulkaninis minerališkumas ir sūrumas – lyg jūros brizas.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 10–12 °C), kad atsiskleistų ir aromatai, ir tekstūra. Tai puikus gastronominis vynas. Dėl savo charakterio jis idealiai dera prie prieskoniais pagardintos žuvies, keptos paukštienos ar net aštresnių Azijos virtuvės patiekalų.