Mirco Mariotti – La Dune Bianche 2022
Liko 11
1976 m. Giorgio Mariotti sukūrė unikalią vyno rūšį, vadinamą „smėlio vynais“, naudodamas tokias veisles kaip Fortana vynuogės ir Uva d’Oro, kurios auga smėlėtame Feraros pakrantės dirvožemyje. Šiandien jo sūnus Mirco Mariotti tęsia šių išskirtinių vynų gamybos palikimą. Mirco paveldėjo tėvo aistrą vyndarystei ir išsaugojo tradicinius vietovės metodus, kartu diegdamas naujoves. Jis kruopščiai prižiūri vynuogynus, kurie yra tarsi gyvi archyvai, kuriuose auga įvairios daugiau nei šimto metų senumo veislės. Mariotti patirtis – tai ne tik vyno gurkšnojimas, bet ir pasinėrimas į Feraros smėlio palikimą, kurį suformavo Adrijos jūros vėjas ir atsidavusio vyndario aistra. Mirco į kiekvieną butelį įpina pasakojimus apie regioną ir sukuria vyną, kuris rezonuoja su vietovės siela.
La Dune Bianche 2022 – šie vynai gaminami su meile, renkami rankomis! Fermentacija vyksta žemoje temperatūroje, kad išryškėtų elegancija, o po to vynas šešis mėnesius brandinamas, kad jis taptų dar geresnis. Šis vynas džiugina savo gaiviu, elegantišku profiliu, kuris atskleidžia šviežius citrusų, ypač citrinų ir greipfrutų, skonius, kartu su subtiliais kvapais, primenančiais žydinčias gėles. Burnoje jaučiamas malonus minerališkumas, suteikiantis vynui struktūros ir ilgesnio poskonio, kuris kviečia mėgautis dar vienu gurkšniu!
