Lebnani Abyad

Mersel Lebnani Abyad (liet. „Libanietiškas Baltasis“) – tai natūralus vynas iš Bekaa ir Qannboubine slėnių Libane. Jis pagamintas iš dviejų vynuogių mišinio: vietinės Merwah (kai kurie vynmedžiai yra net 150 metų amžiaus!) ir klasikinės Sauvignon Blanc. Vynas yra gaminamas ekologiškai, be jokių priedų, nefiltruojamas ir nevalomas. Savo nuostabią spalvą ir tekstūrą jis gauna todėl, kad fermentacijos metu yra kelias savaites laikomas su vynuogių odelėmis.

Skonis? Vynas yra gaivus, gyvybingas ir turi malonią tekstūrą (jaučiasi švelnūs taninai, gauti iš odelių). Jame dominuoja prinokusių persikų, ličių (lychee) ir akmeninių vaisių (abrikosų) natos, kurias papildo gėlių ir medaus užuominos. Poskonis yra sausas, su puikia rūgštele ir ilgu, maloniu skoniu.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 10 °C) vyno taurėje. Dėl savo charakterio, tai puikus gastronominis vynas. Jis idealiai dera prie libanietiškų užkandžių (mezze), pavyzdžiui, humuso, baba ganoush, taip pat prie keptos vištienos ar aštresnių Azijos patiekalų.