Ipanema

„Ipanema“ – tai tobulas pavadinimas vynui, kuris asocijuojasi su saule ir gera nuotaika! Tai yra retas „Blouge“ stiliaus vynas, kurį Domaine Bobinet gamina Saumur regione, Luaros slėnyje. Jis pagamintas iš ekologiškai užaugintų 80% Grolleau (raudonos) ir 20% Chenin Blanc (baltos) vynuogių. Gamybos procesas yra unikalus: Grolleau vynuogėms taikoma angliarūgštės maceracija, tuomet jos spaudžiamos, o sultys sumaišomos su Chenin Blanc sultimis bendrai fermentacijai. Vynas brandinamas plieno talpyklose, nefiltruojamas ir be pridėtinių sulfitų.

Skonis? Vynas yra sausas, itin lengvo kūno ir neįtikėtinai gaivus. Jame dominuoja rūgščios raudonos uogos (spanguolės, avietės) ir citrusinių vaisių (citrinos žievelės) natos, kurias papildo lengvas žolelių prieskonis. Tai energingas, švarus ir lengvai geriamas vynas („glou-glou“).

Kaip patiekti? Patiekite itin gerai atšaldytą (apie 8–10 °C). Tai tobulas aperityvas arba vakarėlio vynas, kuriam nereikia ypatingos progos. Puikiai dera prie lengvų užkandžių, salotų ar tiesiog geriamas vienas saulėtą dieną.