GENTLEMANT SUMOLL

„Gentlemant Sumoll“ yra neįtikėtinai unikalus ilgai brandintas Pet-Nat (natūraliai putojantis vynas) iš biodinaminio „Clos Lentiscus“ ūkio (Katalonija). Šis vynas pagamintas iš 100% retos, vietinės Sumoll vynuogės, naudojant méthode ancestrale (Pet-Nat). Vynas yra nefiltruotas, o dėl ilgo brandinimo su mielėmis jis įgauna ypatingo kompleksiškumo ir elegancijos. Vynas išpilstytas be jokių pridėtinių sulfitų.

Skonis? Vynas yra sausas, kompleksiškas ir neįtikėtinai gaivus. Ilgas brandinimas su mielėmis suteikia jam skrudintos duonos (brioche), riešutų ir džiovintų vaisių natų. Sumoll vynuogė prideda rūgščių raudonų uogų (vyšnių) ir žolelių prieskonį. Poskonis yra ilgas, su būdingu Garafo regiono jūros druskos (sūrumo) ir minerališkumo pojūčiu.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 8–10 °C). Tai yra tobulas gastronominis putojantis vynas. Dėl savo kompleksiškumo jis idealiai dera prie sūrių lentos, vytintų dešrų ar keptos paukštienos.