FU Rose

Tai – retas, ilgai brandintas Sicilijos šedevras. Alessandro Viola FU Rosé yra rožinis putojantis vynas, pagamintas tradiciniu (Champenoise) metodu iš 100% Nerello Mascalese vynuogės, augintos ekologiškai ant kalkakmenio dirvožemio Sicilijoje. Vyno unikalumas – jis 100 mėnesių (virš 8 metų) brandinamas su mielėmis butelyje. Vynas yra „Pas Dosé“ – absoliučiai sausas, be jokio pridėtinio cukraus ir išpilstytas be filtravimo.

Skonis? Vynas yra visiškai sausas, kompleksiškas ir neįtikėtinai elegantiškas. Ilgas brandinimas suteikia jam skrudintos duonos (brioche), džiovintų vaisių ir riešutų natų, kurios pinasi su Nerello Mascalese būdingais raudonųjų uogų (vyšnių, braškių) ir minerališkumo prieskoniais. Jaučiasi neįtikėtinas gylis ir elegantiška, ilgai trunkanti putojimo struktūra.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 10–12 °C) vyno taurėje. Tai yra meditatyvinis, gastronominis putojantis vynas, skirtas ypatingoms progoms. Derinkite prie brandintų sūrių, keptos paukštienos ar net žuvies patiekalų.