Farha

Heya Farha (arabiškai reiškiantis „džiaugsmas“) – tai absoliučiai unikalus natūralus gėrimas iš Libano. Tai yra dviejų draugių, Michelle ir Claudine, vyno projektas, skirtas natūraliam vynui ir moterų darbui pagerbti. „Farha“ yra „coferment“ (liet. „bendra fermentacija“), kurio metu vietinės Libano vynuogės Merwah buvo fermentuojamos kartu su vietinių veislių obuoliais. Tai tobulas balansas tarp vyno ir sidro, pagamintas be jokių priedų, su minimalia intervencija.

Skonis? Gėrimas yra sausas, gaivus ir neįtikėtinai traškus. Jame susipina geriausios abiejų pasaulių savybės: Merwah vynuogė suteikia gėliškų ir akmeninių vaisių (persikų) natų bei minerališkumo, o obuoliai prideda ryškios rūgštelės, gaivumo ir lengvo sidro prieskonio. Poskonis yra švarus, gyvas ir labai gaivinantis.

Kaip patiekti? Patiekite itin gerai atšaldytą (apie 6–8 °C) kaip aperityvą. Tai puikus gėrimas, žadinantis apetitą. Jis idealiai dera prie libanietiškų užkandžių (mezze), sūrių lentos (ypač ožkos sūrio) ar keptos paukštienos.