BN22

„Partida Creus“ yra vieni iš natūralaus vyno pionierių Katalonijoje (Penedès regione). Jų filosofija – prikelti naujam gyvenimui senas, beveik išnykusias vietines vynuogių veisles. Šis vynas, BN (Blanc Natural), yra būtent toks – tai retų vynuogių (kaip Vinyater, Xarel·lo, Parellada ir kitų) mišinys iš biodinaminių vynuogynų. Vynas pagamintas absoliučiai natūraliai: nefiltruotas, nevalytas ir be jokių pridėtinių sulfitų.

Skonis? Vynas yra sausas, pilnas energijos ir turi nuostabią tekstūrą (jaučiasi burnoje, nėra „vandeningas“). Jame dominuoja prinokę kaulavaisiai (persikai, abrikosai) ir citrusų žievelės natos, kurias papildo laukinių Viduržemio jūros žolelių (pankolio, čiobrelių) aromatas. Poskonis yra ilgas, su aiškiai juntamu sūrumu ir minerališkumu.

Kaip patiekti? Patiekite atšaldytą (apie 10 °C) vyno taurėje. Dėl savo tekstūros ir sūrumo, tai yra neįtikėtinas gastronominis vynas. Jis idealiai dera prie jūros gėrybių, keptos žuvies, paelijos ar net baltos mėsos patiekalų.