Bedeau

Frédéric Cossard yra tikra natūralaus vyno superžvaigždė Burgundijoje. Šis vynas – tai 100% Pinot Noir, pagamintas iš senų vynmedžių, augančių Volnay apylinkėse. Cossard yra natūralaus vyno meistras, gaminantis vynus be jokių pridėtinių sulfitų ir su neįtikėtinu dėmesiu higienai (patirtis, įgyta dirbant su pienu). Vynas brandinamas senose ąžuolo statinėse, siekiant suteikti gilumo, bet išlaikyti grynumą.

Skonis? Šis 2023 metų vynas yra gilesnis, tamsesnis ir vaisiškesnis nei ankstesni derliai. Vynas yra sausas, galingas ir pasižymi išskirtine energija. Jame dominuoja tamsios uogos (juodosios vyšnios), raudonos uogos (avietės), kurios susilieja su subtiliu prieskonių aromatu. Poskonyje jaučiasi minerališkumas ir gaivumas – tai vynas, kuris yra ir malonus gerti, ir stimuliuojantis.

Kaip patiekti? Patiekite lengvai atvėsintą (apie 14–16 °C). Tai puikus gastronominis vynas, puikiai tinkantis dovanai. Derinkite prie socio jautienos kepsnio, keptos paukštienos ar sūrių lentos.