Dažniausiai Užduodami Klausimai (D.U.K.)

Kas yra natūralus vynas?

Natūralus vynas – tai vynas, gaminamas minimaliai įsikišant į gamybos procesą ir nenaudojant jokių cheminių priedų ar dirbtinių prieskonių. Vynuogės auginamos ekologiškai arba biodinamiškai, o fermentacija vyksta natūraliai, be pridėtų mielių. Šis metodas leidžia išryškinti tikrąjį vynuogių charakterį ir vietos, kur jos augintos, unikalumą.

Kodėl verta rinktis natūralų vyną?

Natūralus vynas yra draugiškas aplinkai, sveikesnis dėl mažiau pridėtinių medžiagų, ir dažnai pasižymi unikaliu skoniu bei aromatu, kuris atspindi vynuogių kilmės vietą ir gamybos procesą. Taip pat natūralus vynas paprastai gaminamas iš mažų partijų, todėl kiekvienas butelis yra tarsi mažas meno kūrinys.

Kaip atpažinti natūralų vyną?

Natūralų vyną nėra lengva atpažinti, nes daugelis vyndarių vengia papildomai žymėti savo produkciją dėl papildomų kaštų, susijusių su sertifikavimu. Nors ekologinis (eco) ar biologinis (bio) sertifikatai gali būti naudingi, jie nebūtinai užtikrina, kad vynas yra natūralus.

Jei norite būti tikri, kad renkatės natūralų vyną, rekomenduojame pirkti iš mažų tiekėjų, kurie tiesiogiai bendradarbiauja su vyndariais ir žino jų gamybos praktikas.

Taip pat galite naudotis programėle Raisin, kuri padeda surasti vietas, kuriose parduodamas natūralus vynas.

Ar natūralus vynas gali būti drumstas arba turėti nuosėdų?

Taip, natūralus vynas kartais būna drumstas ar su nuosėdomis, nes gamybos procesas nenaudoja filtravimo ar skaidrinimo priedų. Tai natūralus reiškinys, kuris neturi įtakos vyno kokybei – atvirkščiai, tai rodo minimalų įsikišimą į jo gamybą.

Ar natūralus vynas turi būti laikomas kitaip nei įprastas?

Natūralus vynas yra jautresnis aplinkos poveikiui. Rekomenduojame laikyti natūralų vyną vėsioje, tamsioje vietoje, kur temperatūra yra stabili ir nekinta. Idealiausia būtų laikyti vyną horizontaliai, kad kamštis neišdžiūtų ir nepraleistų oro.

Jei planuojate laikyti vyną ilgesnį laiką, geriausia pasirinkti vyno šaldytuvą, kuris užtikrins optimalias laikymo sąlygas. Tamsa ir stabilus temperatūros režimas padės išlaikyti natūralaus vyno kokybę ir skonį.

Ar natūralus vynas tinka veganams?

Dažniausiai natūralūs vynai yra veganiški, nes jų gamyboje nenaudojami gyvūninės kilmės filtravimo priedai, kaip želatina ar kiaušinių baltymai.

Kodėl natūralus vynas kartais skonis skiriasi nuo tradicinių vynų?

Natūralus vynas – tai vynas, gaminamas pagal tradicinius metodus, kurie buvo naudojami daug didesnę istorijos dalį, iki tam tikrų cheminių medžiagų ir priedų atsiradimo, kurie padėjo pradėti masinę vyno gamybą. Istoriškai vynas buvo gaminamas natūraliu būdu, be papildomų konservantų, stabilizatorių ar kitų priedų, todėl jis natūraliai atspindėjo vietos klimato, dirvožemio ir vynuogių savybes. Natūralus vynas gaminamas su minimaliu priedų naudojimu ir unikalia fermentacijos technika. Skirtingai nuo konvencinių vynų, kurie dažnai gaminami naudojant įvairias chemines medžiagas, tokius kaip skonio ir aromato stiprikliai, rūgštingumo reguliatoriai ar sulčių koncentratai, natūralus vynas yra gaminamas tik iš vynuogių.

Dėl šios priežasties natūralus vynas gali turėti išskirtinį, kartais net netikėtą skonį, kurį lemia ne tik vynuogės, bet ir klimatas, dirvožemis bei gamybos metodai. Ragaujant natūralų vyną, galite pajusti tikrą vyno skonį, kuriame vyrauja vynuogių charakteristika, be jokios papildomos cheminės įtakos.

Kai kurie vyndariai iš tiesų stebisi, kodėl šiandien vyną, kuris gaminamas pagal šiuos tradicinius metodus, turime vadinti „natūraliu vynu“, o ne tiesiog „vynu“. Juk būtent taip vynas buvo gaminamas tūkstančius metų. O vynas, gaminamas su įvairiais stabilizatoriais, konservantais ir kitais cheminiais priedais, šiandien tiesiog vadinamas „vynu“, nors jo gamybos procesas gerokai skiriasi nuo tradicinio. Tai kelia klausimų apie tai, ar toks produktas tikrai atspindi tikrąją vyno esmę, ar jis tapo labiau „vyno gerimu“, kurio sudėtyje dominuoja ne vynuogės, o cheminiai priedai.

Taigi, natūralus vynas nėra tik produktas, bet ir grįžimas prie senųjų vyno gamybos tradicijų, kuriose pagrindinis dėmesys skiriamas gamtos procesams, o ne cheminiams priedams.

Are you 20 years old or older?
Drinking can harm you and your loved ones. Please drink responsibly.